Adana Kebab (στο τοστ)

Τηγανίζουμε τις κόκκινες πιπεριές πολύ μικρές, αν θέλετε μπορείτε να τις τρίψετε και στο ρομπότ, στύβουμε καλά το ζουμί από τις πιπεριές στο σουρωτήρι ρυζιού (πρέπει να στεγνώσει καλά), μετά το προσθέτουμε στον κιμά και προσθέτουμε το καρύκευμα. Προσθέτουμε και το λάδι ουράς, το ανακατεύουμε όλο, εν τω μεταξύ ανοίγουμε τη φρυγανιά να ζεσταθεί καλά, από τη μια βρέχουμε τα σουβλάκια και ψιλοκόβουμε τον κιμά. Το παίρνουμε σε σουβλάκια, δεν χρειάζεται να είναι πολύ λείο. Απλώς κολλήστε το ομοιόμορφα. Φτάνει να μην είναι πολύ πηχτό, ας είναι επίπεδο :). Όταν ροδίσει καλά η μία πλευρά στην τοστιέρα, την αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε και από τις δύο πλευρές, (αν δεν χρησιμοποιήσαμε λαρδί, αλείφουμε το τοστ με μια κουταλιά φυτικό λάδι). Μπορείτε επίσης να ψήσετε όποια πιπεριά, ντομάτα ή φρυγανιά θέλετε στο πλάι. Καλή όρεξη 🙂