Ψητό (σε πουρέ πατάτας)

1. Αρχικά, ζυμώνω καλά όλα τα υλικά του κεφτέ και λαδώνω το ταψί μου και το πλάθω κατά μήκος (σαν σχήμα ρολό κέικ).
2. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
3. Από την άλλη, βράζουμε τις πατάτες σε νερό και τις πολτοποιούμε καλά.
4. Βάζουμε στην κατσαρόλα τον πουρέ, βάζουμε το βούτυρο και το αλάτι, προσθέτουμε το γάλα σταδιακά, το φέρνουμε σε σύσταση πουρέ και το αποσύρουμε από τη φωτιά.
5. Για τη σάλτσα ντοματοπελτέ, βάζετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας.
6. Ρίχνουμε λίγο αλάτι, θυμάρι και νερό και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας.
7. Όταν όλα έχουν ψηθεί, ρίχνουμε πρώτα τον πουρέ πατάτας στο πιάτο σερβιρίσματος και μετά ψιλοκομμένους κεφτέδες και από πάνω σάλτσα ντοματοπελτέ.

Καλή όρεξη.

Συνταγή ψητού (πουρέ πατάτας) με φωτογραφία