Φτιάχνοντας κοτόπουλο με πατάτες

Αρχικά, κόβουμε το πόδι, το λαιμό και το πίσω μέρος του κοτόπουλου. Μαγειρεύουμε σε μισό ποτήρι νερό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ασπρίσουν τα κοτόπουλα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και τα βάζουμε στην κατσαρόλα. Αφού σκοτώσουν τα κρεμμύδια, ρίχνουμε τις πατάτες που κόψαμε σε κυβάκια. Όταν οι πατάτες αλλάξουν ελαφρώς το χρώμα τους, βάζουμε τις τριμμένες ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας. Μετά από 3 λεπτά, προσθέτουμε νερό και το ξερό σχοινόπρασο μέχρι να ανέβει στην κορυφή. Και ας ανοίξουμε τον πάτο της εστίας και όταν βράσει το νερό, ας βάλουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το σβήνουμε. Έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη. (Δεν έβαλα λάδι γιατί είναι λαδωμένο το χωριάτικο κοτόπουλο. Μπορείτε να το προσθέσετε αν θέλετε.) (μπορούμε να κάνουμε και τέλειο κάλυμμα με το στήθος που έχουμε χωρίσει) 😉

Συνταγή για κοτόπουλο με πατάτα