Τηγανίτες φούρνου με γεμιστή κοτόπουλο σάλτσα μπεσαμέλ

1. Αρχικά, ξεκινάμε με το μαγείρεμα της κρέπας.
2. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το γάλα, το λάδι, το αλάτι και το αλεύρι και τα χτυπάμε με το μίξερ.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι της κρέπας και παίρνουμε μια κουτάλα κρέπας και τη ψήνουμε εξίσου και από τις δύο πλευρές. Αφού ψήσουμε όλες τις τηγανίτες, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση.
4. Πλένουμε καλά τα στήθη κοτόπουλου και τα κόβουμε σε σοτέ. Το παίρνουμε στο ζεστό τηγάνι και το ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό.
5. Ψιλοκόβουμε και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές σε ξεχωριστό τηγάνι και μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τις τριμμένες ντομάτες. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα φέρνουμε μαζί με τα κοτόπουλα και σβήνουμε τη φωτιά μετά το μαγείρεμα.
6. Να ενωθούν η κρέπα και η γέμιση. Παίρνουμε τη τηγανίτα, τη γεμίζουμε με γουδί κοτόπουλου και την τυλίγουμε. Να το γυρίσω ανάποδα και να το βάλω στο χρέος μου.
7. Αφού τακτοποιήσω τα pancakes που ετοιμάσαμε με το χρέος μου, ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ.
8. Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι και το λιώνουμε, μετά προσθέτουμε το αλεύρι και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε το γάλα και το ανακατεύουμε.
9. Ρίχνουμε τη μπεσαμέλ μας που βράζει στο μάτι, αλατοπίπερο και σβήνουμε τη φωτιά. Τώρα είναι έτοιμο να συναντήσει την κρέπα.
10. Ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ που ετοιμάσαμε στις τηγανίτες μας και ψήνουμε στο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά.
11. Στη συνέχεια τα βγάζουμε από το φούρνο, τα πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί τσένταρ και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Τηγανίτες φούρνου με κοτόπουλο γεμιστό σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία