Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες από την Περιφέρεια Ελαζίγ

1. Ψιλοκόβουμε τη γέμιση, τα κρεμμύδια σε κυβάκια. Το τηγανίζουμε στο λάδι.
2. Προσθέτουμε κιμά στα ψητά κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, την πάπρικα και αλάτι, τον βασιλικό ξερό, προσθέτουμε τελευταίο τον μαϊντανό, τον τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα και τον αφήνουμε να κρυώσει.
4. Για τη ζύμη, μαλακώνουμε το πλιγούρι με βρασμένο νερό.
5. Προσθέστε αλεύρι και αλάτι στο μαλακωμένο πλιγούρι και ζυμώστε.
6. Μετά κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και το ανοίγουμε.
7. Βάζουμε το κρυωμένο εσωτερικό γουδί και το κλείνουμε, ας κάνουμε όλη τη ζύμη έτσι.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε στην κατσαρόλα 2 λίτρα νερό και αφήνουμε να βράσει, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια.
9. Όταν ψηθούν τα κεφτεδάκια, το νερό θα ανέβει στην επιφάνεια.
10. Στη συνέχεια, βγάζουμε τα κεφτεδάκια και ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και το ετοιμάζουμε για παρουσίαση. Να το χαίρεστε όλοι????????????

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες από την περιοχή Ελαζίγ με φωτογραφία