Σούπα με κρέας ιπποφαές

1. Πρώτα βράζετε και ψιλοκόβετε το κρέας. (Το έφτιαξα με αρνίσιο παϊδάκι που έμεινε από τη θυσία, ήταν πολύ νόστιμο).
2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο κρέας θέλετε, μπορείτε να το φτιάξετε και με κρέας κοτόπουλου.
3. Για μπουρεκάκια πλιγούρι βρέχουμε το πλιγούρι με ζεστό νερό και περιμένουμε 10 λεπτά.
4. Προσθέτουμε άλλα υλικά και φτιάχνουμε μπαλάκια σε μέγεθος μαρμάρου.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι ελεγχόμενα, αν είναι λιγότερο, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια.
6. Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προσθέτουμε τα ρεβίθια και ανακατεύουμε για μερικές στροφές και μετά προσθέτουμε το ζωμό από το βρασμένο κρέας.
7. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρέας. Μετά από περίπου 15 λεπτά, προσθέτουμε τους κεφτέδες πλιγούρι και τρίβουμε το σκόρδο.
8. Ψήνουμε τους πλιγουροκεφτέδες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε νιφάδες μέντας αν θέλετε. Σερβίρουμε ζεστό με ζεστό λεμόνι.

Συνταγή για σούπα με ιπποφαές με φωτογραφία