Σοταρισμένο κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ και ζυμαρικά πένες με σάλτσα βασιλικού

1. Πλένουμε τα κοτόπουλα.
2. Για τη μαρινάδα βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα υλικά της μαρινάδας, ανακατεύουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσουμε για γαρνιτούρα.
3. Βάζουμε το ξεκούραστο κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα, κλείνουμε το καπάκι με τη σάλτσα και το αφήνουμε να βράσει.
4. Όταν αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε το καπάκι. Ανοίξτε το χρυσό μέχρι την τελευταία ρύθμιση και αν δεν το κάνω, τα κοτόπουλα μας θα διαλυθούν.
5. Αν το καπάκι είναι κλειστό, τότε όταν στραγγίσουν τα κοτόπουλα τα αδειάζουμε στην κατσαρόλα.
6. Βάζουμε λάδι στον πάτο μιας κατσαρόλας.
7. Προσθέτουμε τα υλικά της γαρνιτούρας, όταν ροδίσει το μείγμα της πιπεριάς, το αφήνουμε στην άκρη, προσθέτουμε το κοτόπουλο και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ενωθεί καλά. Το σοτέ κοτόπουλου μας είναι έτοιμο.
8. Για τα ζυμαρικά, βράζουμε ένα πακέτο ζυμαρικά.
9. Αφού στραγγίσουμε, θα φτιάξουμε ζυμαρικά, θα προσθέσουμε 2 φλιτζάνια νερό στον πάτο του μπολ και θα περιχύσουμε το μείγμα του βασιλικού και ανακατεύουμε καλά.
10. Όταν αρχίσει να πήζει προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε να πάρει μια βράση.
11. Όταν πήξει η κρέμα προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα σερβίρουμε ζεστά. Καλή όρεξη.

Σοτέ κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ και ζυμαρικά πένες με σάλτσα βασιλικού Συνταγή με φωτογραφία