Πώς να φτιάξετε ξινά και καρυκευμένα κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προσθέτουμε στον κιμά τριμμένο κρεμμύδι, το βρασμένο ρύζι και τα μυρωδικά, ζυμώνουμε καλά και κάνουμε μικρά μπαλάκια και τα βάζουμε στο αλευρωμένο ταψί.
- Προσθέστε τα καρότα και τις πατάτες σε κύβους σε ένα βαθύ τηγάνι με λάδι και τηγανίστε τα.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω ζεστό νερό και όταν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε τους αλευρωμένους κεφτέδες.
- Στην αρχή μην ανακατεύουμε πολύ για να μην χαλάσουν τα κεφτεδάκια. Προσθέτουμε τα βρασμένα ρεβίθια.
- Αφού ψηθούν τα κεφτεδάκια και τα λαχανικά, χτυπάμε τον κρόκο του αυγού και το χυμό λεμονιού σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε μια κουτάλα από το νερό του φαγητού σε αυτό το μείγμα, ανακατεύουμε γρήγορα.
- Ανακατεύουμε ενώ προσθέτουμε σιγά σιγά το ντρέσινγκ στην κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε το αλάτι, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και το αποσύρουμε από τη φωτιά.
Καλή τύχη και υγεία σε όσους προσπαθούν.
Συνταγή για ξινούς και καρυκευμένους κεφτέδες με φωτογραφία
