Μπαζλαμά Κεμπάπ

Ψήνουμε το κρέας μέχρι να βγάλει το ζουμί του. Προσθέστε λίγο νερό αν χρειάζεται. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις πιπεριές και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τις ντομάτες και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Ας πάρουμε τη μέση του μπαζλαμά προς τα μέσα 1 εκ. από τις άκρες και την αφαιρούμε σαν κάλυμμα. Ας προσέξουμε να μην πάρουμε χρυσό. Έπειτα πάρουμε το γουδί κρέατος και το γεμίζουμε στο πλακέ. Αφού βάλουμε μερικές φέτες τσένταρ, ας το σκεπάζουμε με το κομμάτι που βγάλαμε. Απλώνουμε με τη βοήθεια ενός πινέλου τη σάλτσα ντοματοπελτέ, πασπαλίζουμε λίγο τσένταρ και τη βάζουμε στο φούρνο. Το βγάζουμε, το κόβουμε σε φέτες και το σερβίρουμε όσο είναι ζεστό.
Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Bazlama Kebab με φωτογραφία