Πώς να φτιάξετε αρνίσια μπούτια με αλάτι;
Το ταψί μας είναι καλυμμένο με αλουμίνιο, το αρνίσιο μπούτι μας είναι όμορφα στρωμένο με δύο ή τρεις στρώσεις αλουμινίου. Σε μια φαρδιά λεκάνη γεμίζουμε αλάτι, προσθέτουμε δύο ασπράδια αυγών και μισό ποτήρι νερό. Εάν έχετε πληγές στα χέρια σας, σας συνιστώ να φοράτε γάντια για να μην καεί το χέρι σας. Στο ταψί που καλύπτεται με αλουμίνιο στρώνεται ζύμη αλατιού πάχους 1 εκ. και τοποθετείται πάνω του το μπούτι και αλατίζεται το μπούτι από όλες τις πλευρές. Ψήνεται στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 4 ώρες. Το πάνω μέρος του μαγειρεμένου κρέατος σπάμε με ένα μαχαίρι και σφυρί, το βγάζουμε από το μπούτι, το μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος και το τρώγουμε με ευχαρίστηση. Μείνετε ευτυχισμένοι. Σημείωση: Εάν η ρύθμιση του φούρνου σας μπορεί να ξεπεράσει τους 250, μπορείτε να τον ψήσετε σε υψηλότερη θερμοκρασία και μπορείτε να ψήσετε κοτόπουλο και ψάρι σε αλάτι, αναδύονται τέλειες γεύσεις.
Μαλακά αρνίσια μπούτια σε αλάτι Συνταγή με φωτογραφία
