Λουκάνικο φρέσκο ​​βασιλικό και δυόσμο Μενεμένη

1. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι, πρώτα τσιγαρίζουμε τα λουκάνικα λίγο από πάνω και τα βγάζουμε.
2. Προσθέτουμε τις πιπεριές και το σκόρδο στο ίδιο τηγάνι, τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τις ντομάτες και ανακατεύουμε.
4. Με ένα ποτήρι τσαγιού λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας και τον προσθέτουμε και τον ανακατεύουμε.
5. Ρίχνουμε αλάτι, μπαχαρικά και ανακατεύουμε ξανά.
6. Σπάμε τα αυγά και χαμηλώνουμε την εστία και τα βάζουμε πάνω στα λουκάνικα.
7. Όταν ψηθούν ελαφρά τα αυγά, σβήνουμε τη σόμπα.
8. Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο και βασιλικό και το σερβίρουμε ζεστό, καλή όρεξη.

Λουκάνικο με φρέσκο ​​βασιλικό και δυόσμο Μενεμένη Συνταγή με φωτογραφία