Κρεατόψαρο (Συνταγή για κεφτέ)

Ο κιμάς μπαίνει στον κάδο του μίξερ και πετάμε τα μπαχαρικά, σας πάει πολύ η φλούδα πορτοκαλιού, πρέπει να τον προσθέσετε, αλλάζει γεύση. Το χρησιμοποιούμε για το μαγείρεμα κρέατος και ψαριού στο Κιλίστε, θρυμματίζουμε τα ψωμιά. Ζυμώνουμε καλά. Βάλτε λίγο λάδι σε ένα μπολ, λαδώστε τις παλάμες σας για να μην κολλήσουν τα κεφτεδάκια στην παλάμη σας. Λαμβάνεται από γουδί καρυδιού ή κεφτέ, πλάθεται στο χέρι και τηγανίζεται σε καυτό λάδι. Παίρνεται σε πιατέλα σερβιρίσματος, το πήρα στο χρέος μου και το ζέστανα στο φούρνο για να είναι ζεστό στο σερβίς. Μπορεί να τηγανιστεί πριν. Καλή όρεξη.