Κοτόπουλο Ράντσο με πατάτες φούρνου

Πρώτα, βράζουμε καλά το κοτόπουλο, από την άλλη, τσιγαρίζουμε τις πατάτες πολύ λίγο, μετά τηγανίζουμε την πιπεριά και το καρότο, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι, τα τσιγαρίζουμε για δύο λεπτά, τώρα κράτησα το στήθος του το κοτόπουλο για ρύζι για τρία άτομα, δεν το έβαλα πρώτα στο δίσκο. στρώνουμε τις πατάτες, βάζουμε τα κοτόπουλα που κόψαμε σε κομμάτια, πασπαλίζουμε με λίγο γλυκό πιπέρι σε σκόνη στα κοτόπουλα, βάζουμε τα άλλα τηγανητά υλικά και τις ντομάτες, διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας σε νερό και ζωμό κοτόπουλου, αλατοπιπερώνουμε. και ανακατεύουμε, το αδειάζουμε στο ταψί, μικρά κομμάτια Ας βάλουμε βούτυρο στη φωτιά, ψήνουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά στο μάτι της κουζίνας, μετά ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά, σερβίρουμε ζεστό.

Σημείωση: Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του φούρνου σας ανάλογα με τον φούρνο.