Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια σε στυλ Maras με γεμιστούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ετοιμάζουμε πρώτα τη γέμιση για τα κεφτεδάκια μας.
- Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και αφήνουμε τον κιμά μας.
- Όταν βγει το νερό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές που τραβήξαμε στο ρομπότ και μαγειρεύουμε.
- Αφού ψηθούν τα κρεμμύδια, ρίχνουμε τα καρύδια και τα μυρωδικά που θέλουμε και τα βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας και αν θέλουμε προσθέτουμε μαϊντανό.
- Για εξωτερικά, σε ένα μπολ ζυμώματος βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι, το βρέχουμε με ζεστό νερό και το αφήνουμε για 5-10 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου που τραβήξαμε στο ρομπότ (για να μην χαλάσει το εξωτερικό του) και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
- Αφού ανακατέψουμε, τραβάμε τα κεφτεδάκια μας στο ρομπότ και τα πλάθουμε στα χέρια μας, αφήνουμε μέσα τον κιμά και τον κλείνουμε.
- Βάζουμε κρύο νερό στην κατσαρόλα και το βράζουμε, αφήνουμε μέσα τους κεφτέδες που ετοιμάσαμε και το παίρνουμε μετά από 4-5 λεπτά και είναι έτοιμο για κατανάλωση. Καλή όρεξη ????????????
ΣΗΜΕΙΩΣΗ 1: Χρησιμοποιούμε στήθος κοτόπουλου για να κρατήσει καλά το εξωτερικό μέρος των κεφτεδών και να μην γκρεμιστεί.
2 Ξέρετε τα μέρη του μύλου κρέατος, φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια χρησιμοποιώντας τα μέρη του. Χρειάζεται λίγο παραπάνω για να φτιαχτεί, βέβαια, πήρε πάνω από 1 ώρα γιατί το κάναμε πολύ, αλλά δεν το χορταίνω, αξίζει τον κόπο ????????????
Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες σε στυλ Maraş με φωτογραφία
