Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σε όλους ☺ Ξέχασα να βγάλω φωτογραφία πριν και μετά το ζύμωμα. Υπάρχει φωτογραφία του φινιρίσματος ☺ Πρέπει να προσέχετε την ποσότητα του νερού κατά το ζύμωμα, η ζύμη να είναι σαν πάστα για να μην σκάσει. Χαλαρώστε ☺
- Προσθέστε 2 ποτήρια νερό στο ψιλό πλιγούρι και περιμένετε 10 λεπτά. Άλλα υλικά τοποθετούνται στο δίσκο και ζυμώνονται καλά, παίρνοντας νερό από καιρό σε καιρό, μέχρι να αποκτήσει μια υφή σαν πάστα.
- Ο κιμάς μπαίνει στο τηγάνι. Όταν πάρει λίγο χρώμα, προσθέτουμε το κρεμμύδι. Αφού πάρει λίγο το χρώμα του κρεμμυδιού, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, το βούτυρο, τα μπαχαρικά και τον μαϊντανό.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νερό στον κιμά. Ψήνεται σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να αναμειχθούν καλά τα αρώματα.
- Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη και με τη βοήθεια λίγου νερού γίνεται μια τρύπα στη μέση του αντίχειρά μας και πλάθουμε λεπτά.
- Τοποθετείται αρκετό κονίαμα και κλείνεται σε στροφές. Η ίδια διαδικασία εφαρμόζεται για όλες τις ζύμες. Αλάτι, λάδι και δύο μπάλες αλάτι λεμονιού ρίχνονται στο νερό που βράζει.
- Τα κεφτεδάκια ρίχνονται στο βραστό νερό μέρος-μέρος. Κατά το σερβίρισμα, τα μπαχαρικά καίγονται σε λάδι και τα περιχύνουν. Καλή όρεξη ☺
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
