Κεμπάπ του δάσους στην κατσαρόλα

1. Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα, βάζουμε νερό όσο να το σκεπάζει, χαμηλώνουμε την εστία όταν βράσει το νερό.
2. Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι και το ψήνουμε για 40-45 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
3. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι.
4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι που κόψαμε για φαγητό, το σκόρδο που χοντροκόψαμε, το ανακατεύουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
5. Στη συνέχεια αφαιρούμε τους σπόρους και προσθέτουμε τις πιπεριές που χοντροκόβουμε και ανακατεύουμε.
6. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα, τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους και τα προσθέτουμε κι αυτά.
7. Πασπαλίζουμε τα μπαχαρικά με αλάτι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
8. Στραγγίζουμε το βρασμένο κρέας, το προσθέτουμε στην κατσαρόλα και το ανακατεύουμε.
9. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια που κόψαμε σε μεγάλους κύβους χωρίς να ξεφλουδίσουμε.
10. Καθαρίζουμε τη μελιτζάνα σαν πιτζάμες και την κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
11. Μουλιάζουμε σε αλατόνερο για 5 λεπτά, πλένουμε και σουρώνουμε.
12. Το προσθέτουμε στην κατσαρόλα, βάζουμε τελευταίο τον αρακά και ανακατεύουμε.
13. Προσθέτουμε 2,5 ποτήρια νερό, χαμηλώνουμε τον πάτο της εστίας όταν βράζει, ψήνουμε για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά. Καλή όρεξη, σημείωση: έτσι το κάνω, υπάρχουν άνθρωποι που το κάνουν με διαφορετικούς τρόπους. Σημείωση: Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρνί αντί για μοσχάρι σε κύβους.

Συνταγή Forest Kebab in the Pot με φωτογραφία