Πώς να φτιάξετε συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι μελιτζάνες κόβονται σε κύκλους και αφήνονται για 20 λεπτά σε νερό με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Το κρεμμύδι είναι τριμμένο στον κιμά μας. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι, ζυμώστε καλά.
- Η βάση του στρογγυλού πυρέξ μου (ή μεταλλικού δίσκου) είναι λαδωμένη, 1 μελιτζάνα τακτοποιώ ως 1 κεφτεδάκι.
- Όταν τελειώσει η διαδικασία τακτοποίησης, κόβονται πάνω σε φέτες μικρά κομμάτια βουτύρου και ντομάτες. Καλύπτεται πρώτα με λαδόκολλα και μετά αλουμινόχαρτο.
- Το ρίχνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνεται για 40 λεπτά σκεπασμένο, μισή ώρα ξεσκέπαστο, συνολικά 1 ώρα και 10 λεπτά. Ψήνεται όταν ροδίσει καλά η κορυφή. Το φαγητό μας είναι έτοιμο, απολαύστε.
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας φούρνου με φωτογραφία
