Κεμπάπ μελιτζάνας με κρέας

1. Πρώτα από όλα, τσιγαρίζουμε τις μελιτζάνες σε καυτό λάδι και τις βάζουμε στο ταψί.
2. Βάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το νερό του.
3. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου ή υγρού λαδιού.
4. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πράσινες πιπεριές και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά.
5. Προσθέστε τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.
6. Ρίχνουμε τελευταίο νερό και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει, αν δεν είναι αρκετό προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα.
7. Βάζουμε το κρέας μας στις μελιτζάνες μας και το ανακατεύουμε ελαφρά.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
9. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας από πάνω ψιλοκομμένο άνηθο.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κεμπάπ με κρέας και μελιτζάνα με φωτογραφία