Κέικ Κυδωνιών με Ταχίνι

Γεια σας????

Καταρχάς, θα ήθελα να δηλώσω ότι μόλις το κάνετε, δεν θα μπορείτε να τα παρατήσετε.

1. Αρχικά τρίβουμε τα κυδώνια και τα μήλα και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.
2. Βάζουμε ζάχαρη και ένα ποτήρι νερό και συνεχίζουμε το τηγάνισμα. Δεν έχει μείνει νερό.
3. Προσθέτουμε πάνω καρύδια και κανέλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
4. Για το κέικ ανακατεύουμε πρώτα τα αυγά για ένα λεπτό.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα μίξερ για πέντε λεπτά.
6. Θα είναι σε μορφή κρέμας. Προσθέτουμε ένα ένα το ταχίνι, το λάδι, το γάλα και το ανακατεύουμε με το μίξερ.
7. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Το προσθέτουμε λίγο λίγο και το ανακατεύουμε προς την ίδια κατεύθυνση με το κουτάλι.
8. Αδειάζουμε το μείγμα στη σφιγμένη φόρμα στην οποία έχουμε στρώσει λαδόκολλα και μετά πασπαλίζουμε με το κυδώνι και τον πολτό μήλου που ετοιμάσαμε με τα χέρια μας πάνω στο κέικ.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
10. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τεστ οδοντογλυφίδας για να δείτε αν το κέικ είναι ψημένο ή όχι.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν ????

Συνταγή κέικ με κυδώνι ταχίνι με φωτογραφία