Κέικ καρότο κανέλας

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε με τη βοήθεια του καβάλου.
4. Τέλος προσθέτουμε το καρότο, το καρύδι, την κανέλα και την παπαρούνα, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
5. Αλείφουμε τη φόρμα μας με μαργαρίνη πρώτα και πασπαλίζουμε με αλεύρι.
6. Αφού αδειάσουμε το περιττό αλεύρι, παίρνουμε μέσα τη ζύμη του κέικ μας και την αφήνουμε να ψηθεί στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
7. Ο φούρνος μου ψήνεται σε 45 λεπτά.
8. Μπορείτε να το προσαρμόσετε ανάλογα με τον δικό σας φούρνο και μπορείτε να το ελέγχετε κατά διαστήματα με μια οδοντογλυφίδα, αλλά μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου πριν από 30 λεπτά για να μην σβήσει το κέικ σας. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ καρότου κανέλας με φωτογραφία