Εύκολη τούρτα

Γεια σας κυρίες,

1. Αρχικά λαδώνουμε λίγο τη φόρμα του κέικ μας, την αλευρώνουμε και την κρατάμε στην άκρη.
2. Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ 2 ποτήρια αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλια και το κρατάμε έτοιμο στο πλάι.
3. Χτυπάμε με μίξερ 3 αυγά και σχεδόν 1 ποτήρι ζάχαρη, όταν πάρουμε το σχήμα κρέμας και μάτια με μάτια, προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέστε λάδι και χτυπήστε ξανά (χτυπήστε για 1 λεπτό).
4. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού μας, που κοσκινίζουμε και περιμένουμε, στα υγρά (μετά από αυτό το στάδιο το χτυπάμε με τα χέρια αντί για το μίξερ).
5. Αφού ανακατέψουμε για 2-3 λεπτά, τρίβουμε το λεμόνι μας και το ανακατεύουμε πάλι λίγο.
6. Το προσθέτουμε στη φόρμα του κέικ μας και το αφήνουμε να ψηθεί στον φούρνο μας, τον οποίο προθερμάναμε στους 180 βαθμούς.
7. Ψήνεται σε περίπου 25 λεπτά. Αν ο φούρνος σας ζεσταθεί γρήγορα και η θερμοκρασία του είναι πολύ υψηλή, μπορείτε να φέρετε τη θερμοκρασία στους 150-160 βαθμούς μετά από 10 λεπτά και να ψήσετε σε 25 λεπτά.
   Καλή όρεξη 🙂

Εύκολη συνταγή για κέικ με φωτογραφία